Ingredients
1 ½ cup thickened cream
1 tsp vanilla
½ cup caster sugar
2 titanium strength gelatin leaves
500g Cocobella Coconut Yoghurt
200g cherries
2 tbsp caster sugar
1 cup Cherries Syrup
1/3 cup water
Method
- Grease four 1 cup dariole molds or ramekins with oil.
- Heat cream, vanilla, and sugar over a low heat in a saucepan until the sugar is dissolved.
- Place the gelatin in a bowl of cold water for five minutes.
- Squeeze water from gelatin and whisk into the warm cream mix until dissolved.
- Whisk the coconut yoghurt into the cream mix until combined and smooth.
- Pour into the molds and refrigerate for at least three hours or until set.
- Pit and half cherries.
- Bring the sugar and water to a boil and add in cherries. Lower the heat and simmer for 5-8 minutes, or until the syrup thickens. Cool.
- Remove panna cotta from molds and serve with Cherry sauce.
ส่วนผสม
ครีมทำอาหาร 1 ½ ถ้วย
ผงวานิลลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
เจลาติน 1 ถ้วย
Cocobella มะพร้าวโยเกิร์ต 500 กรัม
เชอร์รี่ 200 กรัม
น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
เชอร์์รี่ไซรัป 1 ถ้วย
วิธีทำ
- นำผงเจลาตินผสมกับน้ำอุ่น คนให้ละลายเข้ากัน พักไว้ 10 นาที เพื่อให้เจลาตินพองตัว
- ตั้งหม้อ เปิดไฟอ่อน ผสมนมสดและน้ำตาลลงไปให้เข้ากัน
- นำครีม ผงวานิลลา โยเกิร์ต ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยเจลาตินที่ละลายไว้
- นำส่วนผสมครีมพานาคอตต้าที่ได้ ใส่ภาชนะที่ต้องการและนำไปแช่เย็นจนเซตตัว ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
- นำใส่จานตกแต่งด้วยเชอร์รี่ และเชอร์รี่ไซรัป เสิร์ฟ
