Ingredients
- 200g Dark chocolate, chopped
- 200ml Milk
- 1/4 cup Brown sugar, to taste
- 500g Farmers Union Greek Style yogurt
- 2 tsp Vanilla extract
- 1 Fresh raspberries to serve
- handful toasted flaked almonds to garnish
Method
STEP 1
Place chocolate, milk and sugar in a microwave safe bowl and cook on Medium (50%) for 4 minutes, or until chocolate has melted. Remove and stir well until smooth. Allow to cool for 10 minutes.
STEP 2
Whisk yogurt in a large bowl for 5 minutes until slightly thickened. Stir the cooled chocolate mixture into yogurt until well combined. Add vanilla and adjust sweetness if desired. Divide mixture between 4-6 glasses or ramekins and refrigerate for 2 hours.
STEP 3
Remove mousses from fridge, garnish with fresh raspberries and almonds and serve.
ส่วนผสม
- ดาร์กช็อกโกแลต(สับละเอียด) 200 กรัม
- นม 200 มล.
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วยตวง
- ฟาร์มเมอร์ ยูเนี่ยน กรีก สไตล์ โยเกิร์ต 500 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
- ราสเบอร์รี่สด 1 ลูก (สำหรับตกแต่งตอนเสิร์ฟ)
- อัลมอนด์ป่นสำหรับโรยหน้า
วิธีการทำ
ขั้นตอนที่ 1
นำช็อกโกแลต นม และน้ำตาลใส่ลงในชาม(ให้ใช้ชามที่ทนความร้อนและปลอดภัยกับไมโครเวฟ) จากนั้นนำชามเข้าไมโครเวฟและปรับไฟกลาง (50%) เป็นเวลา 4 นาที หรือจนกว่าช็อกโกแลตจะละลาย แล้วนำออกมา คนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ตักกรีกโยเกิร์ตในชามขนาดใหญ่ แล้วกวนเป็นเวลา 5 นาทีจนข้นเล็กน้อย นำช็อกโกแลตที่เย็นลงแล้วผสมเข้าไปในชามของกรีกโยเกิร์ต คนจนเข้ากันดี เพิ่มกลิ่นวานิลลาและเพิ่มความหวานตามต้องการ แบ่งส่วนผสมระหว่าง 4-6 แก้วหรือถ้วยราเมคิน จากนั้นนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
นำมูสออกจากตู้เย็น ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่สดและอัลมอนด์ พร้อมเสิร์ฟ!
