Crab Rangoon Egg Rolls with Lemnos Fetta Cheese

Ingredients

• 24 wonton wrappers
• Cream cheese 226g
• Lemnos Feta Cheese 100g
• Crab Meat 45g
• Oil for frying
• Water for sealing
• Mango Chutney

Method

1. Lay several wonton wrappers on your work surface. In a small bowl, gently combine crab meat, cream cheese,feta cheese.
2. Layout 3 wonton wrappers at a time. Place 2 teaspoons of the filling in the center of each. Dab the edges with water and fold the two opposite corners together to form a triangle. Wet the tips of the triangle and fold inward. Continue until all of your filling is used up.
3. In a large cast iron skillet or large saucepan, Drop the wontons into the hot oil for 2-3 minutes or until brown and crispy. Drain on paper towels.
4. Serve immediately with mango chutney sauce

ส่วนผสม

• แผ่นเกี๊ยว 24 แผ่น
• ครีมชีส 226 กรัม
• Lemnos เฟต้าขีส 100 กรัม
• เนื้อปู 45 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด
• น้ำ
• Mango Chutney

วิธีทำ

1. วางกระดาษห่อเกี๊ยวหลายๆ แผ่นลงบนพื้นผิวการทำงานของคุณ ในชามขนาดเล็ก ค่อยๆ ผสมเนื้อปู ครีมชีส เฟต้าชีสเข้าด้วยกัน
2. ใช้แผ่นเกี๊ยว 3 แผ่น ในแต่ละครั้งและใส่ไส้เกี๊ยว 2 ช้อนชา โดยใส่ตรงกลางของแผ่นเกี๊ยว ทาขอบด้วยน้ำแล้วพับมุมทั้ง 2 ด้านเข้าด้วยกันจนเป็นรูปสามเหลี่ยม ทำให้ปลายสามเหลี่ยมเปียกแล้วพับเข้าด้านใน ทำต่อตามปริมาณที่ต้องการ

3. เทน้ำมันลงในกระทะสำหรับทอด, จากนั้นทอดให้กรอบ และนำมาสะเด็ดน้ำมัน
4. เสิร์ฟคู่กับ mango chutney sauce